Die beliebtesten Getränke Brasiliens

Brasilien, das Land des Sambas und der endlosen Strände, verführt nicht nur mit seiner Musik und Natur, sondern auch mit einer beeindruckenden Vielfalt an Getränken. Ob erfrischend, exotisch oder belebend – hier sind einige der typischsten brasilianischen Getränke, die Sie unbedingt probieren sollten.

Inhalt

1. Kokoswasser: Die natürliche Erfrischung
2. Caldo de Cana: Süßer Zuckerrohr
3. Caipirinha: Der Inbegriff brasilianischer Cocktails
4. Guaraná: Der brasilianische Energiekick
5. Mate (Chimarrão): Traditioneller Gemeinschaftstee
6. Açaí: Superfood aus dem Regenwald
7. Cajuína: Klarer Genuss aus der Cashewfrucht
8. Batida: Fruchtiger Cocktailgenuss
9. Cerveja: Bier
10. Quentão: Wärmender Genuss für kühlere Abende
11. Kaffee: Dieses Getränk gehört überall dazu

Kokoswasser: Die natürliche Erfrischung

An den sonnigen Stränden Brasiliens ist Kokoswasser ein Muss. Direkt aus der jungen grünen Kokosnuss mit einem Strohhalm getrunken, bietet es eine gute Möglichkeit, sich zu erfrischen und gleichzeitig wichtige Elektrolyte aufzunehmen. Dieses 100 % natürliche Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und bei Einheimischen sowie Touristen gleichermaßen beliebt. An fast allen Stränden in Brasilien finden Sie Stände, an denen Kokoswasser angeboten wird. Oftmals laufen auch Verkäufer am Strand auf und ab und schlagen nach dem Verkauf die Kokosnuss mit einer Machete auf. Die Kokosnuss wird stets gekühlt gelagert und erst kurz vor dem Genuss geöffnet. Frischer und gesünder geht es kaum.

Caldo de Cana: Süßer Zuckerrohrsaft

Caldo de Cana ist frisch gepresster Zuckerrohrsaft, der oft an Straßenständen verkauft wird. Neben frischem Kokoswasser ist Caldo de Cana sicherlich eines der beliebtesten nicht-alkoholischen Getränke in Brasilien. Die Zuckerrohre werden gekühlt gelagert und dann ganz frisch gepresst. Oftmals wird noch eine Zitronenscheibe beim Pressvorgang dazwischengeschoben. Der Saft läuft nach dem Pressvorgang durch ein Sieb und wird dann mit Eiswürfeln serviert. Perfekt, um sich an heißen Tagen abzukühlen.

Caipirinha: Der Inbegriff brasilianischer Cocktails

Kein Getränk repräsentiert Brasilien besser als Caipirinha. Dieser erfrischende Cocktail besteht aus Cachaça (Zuckerrohrschnaps) - das Nationalgetränk Brasiliens - frischen Limetten, Zucker und Eis. Die perfekte Mischung aus Süße und Säure macht ihn zum idealen Begleiter an warmen Abenden. Cachaça wird durch die Fermentation und Destillation von frischem Zuckerrohrsaft gewonnen, wodurch sein charakteristischer Geschmack entsteht. Doch Vorsicht! Wer Alkohol nicht gewohnt ist, sollte es langsam angehen lassen. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel zwischen 38 % und 48 %, weshalb er mit Bedacht genossen werden sollte.

Guaraná: Der brasilianische Energiekick

Guaraná ist eine Kletterpflanze aus dem Amazonasgebiet, deren rote Beeren an Kaffeekirschen erinnern. Schon indigene Völker nutzten die Samen wegen ihres natürlichen Koffeingehalts als belebendes Mittel. Aus den getrockneten und gemahlenen Samen wird ein süßer Sirup gewonnen, der als Grundlage für verschiedene Getränke dient. Besonders beliebt ist die Guaraná-Limonade, ein erfrischendes, leicht sprudelndes Softgetränk mit fruchtig-süßem Geschmack, das in ganz Brasilien erhältlich ist.

Der süße Geschmack des Getränks erinnert ein klein wenig an Cola und ist bei Brasilianern jeden Alters sehr beliebt. Sie sollten es auf Ihrer nächsten Brasilienreise auf jeden Fall einmal probieren.

Mate (Chimarrão): Traditioneller Gemeinschaftstee

Mate, auch als Chimarrão bekannt, ist ein traditioneller Tee, der aus den Blättern der Yerba-Mate-Pflanze zubereitet wird. Serviert in einer Kalebasse und mit einem Metallstrohhalm (Bombilla) getrunken, ist dieses Getränk besonders im Süden Brasiliens ein Symbol für Gemeinschaft und Geselligkeit. Typischerweise bringt eine Person den Mate-Tee mit und er wird dann herumgereicht, während immer wieder heißes Wasser nachgegossen wird. Normalerweise wird der Tee pur und ohne Zucker getrunken, doch es gibt mittlerweile auch Leute, die es lieber mit etwas Zucker trinken. Der bittere Geschmack ist ggf. etwas gewöhnungsbedürftig, wenn Sie eher süßliche Getränke gewohnt sind. Mate gilt als gesund, da er reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen ist, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern sollen.

Açaí: Superfood aus dem Regenwald

Die Açaí-Beere, eine kleine violette Frucht aus dem Amazonasgebiet, ist für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Açaí-Smoothies werden oft mit Bananen, Erdbeeren oder Mangos gemixt und mit Müsli oder anderen Toppings garniert. Açaí ist streng genommen allerdings kein Getränk, sondern eher eine Art Sorbet oder "Eiscreme". Die Beeren werden püriert und gefroren. Da Açaí bei den örtlichen Temperaturen schnell schmilzt, wird es oft in Bechern serviert. In Brasilien ist Açaí überall zu finden – von Straßenständen bis hin zu Restaurants. Es gilt als wahres Superfood, das nicht nur köstlich ist, sondern

auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet, da es reich an Antioxidantien, Vitaminen und gesunden Fetten ist.

Cajuína: Klarer Genuss aus der Cashewfrucht

Cajuína ist ein alkoholfreies Getränk, das aus dem Saft der Cashewfrucht gewonnen wird. Durch einen speziellen Klärungsprozess entsteht ein goldenes, süßes und leicht spritziges Getränk, das besonders im Nordosten Brasiliens geschätzt wird.

Batida: Fruchtiger Cocktailgenuss

Batida ist ein cremiger Cocktail, der Cachaça mit Fruchtsäften wie Maracuja, Kokosnuss oder Limette und Kondensmilch kombiniert. Das Ergebnis ist ein süßes, erfrischendes Getränk, das besonders an heißen Tagen für Abkühlung sorgt. Manche erinnern sich vielleicht noch an das Getränk “Batida de Coco” - hier geht es allerdings nicht um den Markennamen - Der Begriff "Batida" stammt aus dem Portugiesischen und bedeutet „geschlagen“ oder „verrührt“, was sich auf die Zubereitung des Getränks bezieht, bei der die Zutaten kräftig gemixt oder geschüttelt werden, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.

Cerveja: Bier

Cerveja, das Bier, ist ein weiteres beliebtes Getränk - wie überall auf der Welt. Brasilien hat eine lange und vielfältige Biertradition, die besonders in der Region Santa Catarina, und speziell in Blumenau, stark geprägt ist. Diese Stadt wurde von deutschen Einwanderern gegründet, die ihre Braukunst und Traditionen mitbrachten und so einen bedeutenden Einfluss auf die lokale Bierkultur ausübten. Heute ist Blumenau als das "Bierzentrum Brasiliens" bekannt und veranstaltet jedes Jahr das Oktoberfest, das größte deutsche Volksfest außerhalb Deutschlands. In Blumenau und dem Bundesstaat Santa Catarina gibt es zahlreiche Brauereien, die deutsche Bierstile wie Pilsner, Helles, Dunkel und Weizenbier herstellen. Bier in Brasilien wird nicht nur in den deutschen Kolonien des Landes genossen, sondern ist mittlerweile ein fester Bestandteil der gesamten brasilianischen Trinkkultur.

Quentão: Wärmender Genuss für kühlere Abende

Quentão ist ein heißes Getränk, das besonders in den kühleren Regionen und während der Festa Junina (Johannisfest) beliebt ist. Quentão und Glühwein sind sich in ihrer Zubereitung und ihrem Geschmack ähnlich, da beide heiße, gewürzte Getränke sind, die oft in der kälteren Jahreszeit genossen werden. Quentão ist ein traditionelles brasilianisches Getränk, das hauptsächlich mit Cachaça, Zucker, Zimt und Nelken zubereitet wird, während Glühwein in der Regel mit Rotwein, Zimt, Nelken und Zucker sowie oft mit Orangen zubereitet wird.

Brasilien bietet eine beeindruckende Vielfalt an Getränken, die die kulturelle Vielfalt und das reiche Erbe des Landes widerspiegeln. Egal, ob Sie nach Erfrischung, Energie oder einfach nur einem neuen Geschmackserlebnis suchen – die brasilianische Getränkewelt hält für jeden etwas bereit.

Kaffee: Dieses Getränk gehört überall dazu

In Brasilien ist Kaffee ein fester Bestandteil des Alltags. In vielen Supermärkten und Geschäften gibt es kleine Kaffeestationen, an denen Kunden kostenlos aus Thermoskannen Kaffee trinken können – entweder mit oder ohne Zucker und Milch. Der Café Passado ist der typische Filterkaffee, während der Café Expresso, der aus Kaffeemaschinen kommt, die beliebte Variante für einen stärkeren, konzentrierten Kaffee ist. Der Kaffeeanbau in Brasilien hat eine lange Tradition, da das Land der weltweit größte Produzent von Arabica-Kaffee ist, und das Klima in den verschiedenen Regionen des Landes ideale Bedingungen für den Anbau schafft.

Auf Ihrer nächsten Brasilienreise sollten Sie also unbedingt einmal die unterschiedlichen Getränke ausprobieren. Sicherlich kommen Sie bei dem einen oder anderen Getränk auf den Geschmack. Grundsätzlich sind Getränke in Brasilien süßer als wir es von Europa gewohnt sind, doch probieren sollten Sie die Spezialitäten aus diesem wunderbaren Land allemal. Neugierig auf weitere Abenteuer? Tauchen Sie ein in unsere Brasilien-Blogartikel und entdecken Sie spannende Reiseziele und wertvolle Insider-Tipps. Lassen Sie sich inspirieren und planen Sie Ihr nächstes unvergessliches Naturerlebnis!